主料:
黄瓜适量,
黑木耳适量
辅料:
食用油适量,
生姜适量,
大蒜适量,
花椒适量,
白糖适量,
精盐适量,
红辣椒适量辣炒木耳黄瓜的做法步骤
1.黄瓜去皮,切小滚刀块。
2.木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3.锅里油热后,放入花椒爆香,放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加1/2汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、黄瓜去皮口感脆嫩,也可不去皮。
2、材料爆香出辣味后,放入黄瓜和木耳要快速翻炒,这样可保持黄瓜的脆嫩。
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